ANTIPASTI

Crostone con scamorza filante, acciuga salata e carciofi spadellati
€9,00
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Salmone affumicato, acciughe al verde, polpette di mare
€13,00
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Cozze bouchot alla marinara
€9,00
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Carpaccio di ombrina selvaggia leggermente affumicata con daikon e cous cous di cavolfiore
€12,00
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Insalata russa, bis di torte salate, hummus
€12,00
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Insalatina con pescato marinato allo zenzero
€12,00
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Tartare di ombrina selvaggia con cruditè di zucchine, finocchi, arance e carciofi
€16,00
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Insalata russa, bis di torte salate, frisella con pomodoro fresco
€10,00
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Cruditè di gamberi, tartare di palamita, ostriche Irlanda
€20,00
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Polpette del marinaio, con baccalà, patate e pomodoro
€9,00
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Gamberi rosa nostrani crudi o al vapore con maionese e insalatina
€12,00
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Insalatina di mare e verdure croccanti con agrumi
€8,00
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Crostini con acciughe marinate, catalogna e uva al forno
€6,00
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Sgombro marinato e scottato con cipolle rosse
€7,00
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Capesante gratinate alle nocciole
€3,50
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Panissa in insalata con carote, sedano, insalata verde, pomodoro cuore di bue, olive taggiasche
€12,00
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Tris di formaggette con composta di frutta e patè di olive
€6,00
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Acciughe marinate in salsa verde
€6,00
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Torta di borragine e ricotta
€4,50
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Quiche di cicoriette di campo su crema di batata rossa
€9,00
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Pappa al pomodoro con baccalà, gamberi rosa nostrani e burrata
€12,00
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Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, involtino di verza, hummus di ceci, verdura ripiena
€15,00
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Polentina di mais integrale con crema di formaggi freschi e verza brasata
€7,00
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Polentina di mais integrale con crema di formaggi freschi e verza brasata
€9,00
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Carpaccio di salmone selvaggio affumicato con radicchio in agrodolce e panna acida
€12,00
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Turbante di sgombro con il suo “ciuppin”
€12,00
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Cubo di polenta di mais pignoletto rosso con crema di lenticchie e formaggio fuso
€8,00
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Crostone con bietoline spadellate, sarde al forno e capperi
€8,00
“Crostone con bietoline spadellate, sarde al forno e capperi” has been added to your cart. View cart
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Frittelle di grano saraceno e lenticchie rosse con ketchup piccante
€8,00
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Insalatina di bonito marinato con verdure pressate
€9,00
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Sgombro alla mediterranea (salsa di pomodoro, patate, olive taggiasche, capperi)
€9,00
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Polpette di miglio e lenticchie con crema di zucca e zenzero
€6,00
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Salmone affumicato, trippa di polpo, bonito marinato
€12,00
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Bis di torte salate con pasta brisè al farro con o senza uova alle verdure di stagione
€8,00
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Salmone affumicato, polpette del marinaio, bonitto marinato
€12,00
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Carpaccio di palamita affumicata “home made” con zucchine al limone e daikon marinato
€12,00
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Cozze Bouchot in guazzetto con pomodoro fresco
€9,00
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Acciughe marinate con cime di rapa all’aglio, olio e peperoncino
€12,00
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Torte salate, insalata russa, acciughe marinate, polpette del marinaio, hummus di ceci
€13,00
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Guazzetto di cozze bouchot con pomodoro fresco
€9,00
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Polpette di lenticchie al sugo
€5,00
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Torte salate, insalata russa, carpaccio di salmone selvaggio, polpette del marinaio, hummus di ceci
€13,00
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Sformatino di cereali e verdure su crema di porri e pecorino, crumble di mais e nocciole
€9,00
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Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, insalata di panissa, hummus di ceci
€13,00
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Sgombro cotto a bassa temperatura con insalata, patate, crema di pomodoro fresco, capperi, salmoriglio
€9,00
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Totano ripieno con verdure cremose
€9,00
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Trippa di polpo in umido con patate, olive taggiasche
€13,00
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Polpette di ceci e rucola con salsa alla zucca e zenzero
€6,00
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Acciughe marinate in salsa verde
€6,00
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Torta di borragine
€5,00
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Insalata di polpo patate e pesto
€10,00
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Polpette di miglio con verdure spadellate
€8,00
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Crostone con cime di rapa piccanti e sgombro agli agrumi
€8,00
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Crostone con cime di rapa, pomodoro secco, capperi e grano saraceno tostato
€7,00
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Acciughe marinate all’aceto rosso e cipolle di Savona
€8,00
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Crostone con cime di rapa, pomodoro secco, capperi e grano saraceno tostato
€7,00
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Burrata, crema di broccoli e acciughe
€14,00
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Guazzetto di cozze, vongole e gamberi rosa nostrani
€7,00
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Torta salata agli asparagi
€4,00
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Crostone con scamorza filante, radicchio e nocciole
€9,00
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Mini club sandwich con hummus, cavolo viola acidulato, sesamo e pane alla curcuma
€7,00
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Burrata, salmone selvaggio affumicato e cracker al rosmarino
€15,00
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Flan di porri con fonduta e crema di batata rossa
€8,00
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Acciughe marinate con cime di rapa all’aglio, olio e peperoncino
€12,00
“Acciughe marinate con cime di rapa all’aglio, olio e peperoncino” has been added to your cart. View cart
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crostone alla crema di burrata, bietoline e acciughe salate
€8,00
“crostone alla crema di burrata, bietoline e acciughe salate” has been added to your cart. View cart
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spiedini di verdure gratinate con salsa allo yogurt
€8,00
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Salmone affumicato, trippa di polpo, polpette di acciughe
€12,00
“Salmone affumicato, trippa di polpo, polpette di acciughe” has been added to your cart. View cart
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pane al coccio con scamorza filante e carciofi saltati
€9,00
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Polpette di lenticchie al sugo
€5,00
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Guazzetto di cozze e vongole
€6,50
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tortino di patate e cavolo nero con crema alla batata rossa
€8,00
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Flan con cipolle croccanti e scamorza
€6,00
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Quiche di cicoria e cipolle su crema di batata rossa
€9,00
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Acciughe marinate, al verde, impanate
€10,00
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frittelle di grano saraceno e verdure con salsa di zucca e zenzero
€8,00
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Supplì di riso speziato e verdure
€3,50
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Insalatina di panissa con verdure croccanti e olive taggiasche
€10,00
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Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, hummus di ceci, torta salata, panissa
€12,00
“Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, hummus di ceci, torta salata, panissa” has been added to your cart. View cart
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Carpaccio di gamberi con cruditè di verdure al limone
€12,00
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Insalata con panissa, carote, sedano, pomodoro fresco, olive
€9,00
“Insalata con panissa, carote, sedano, pomodoro fresco, olive” has been added to your cart. View cart
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Pappa al pomodoro con totanetti scottati, crema di burrata, basilico
€10,00
“Pappa al pomodoro con totanetti scottati, crema di burrata, basilico” has been added to your cart. View cart
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Tris Veg con hummus, insalata russa e bis di torte
€11,00
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Tris Mare a modo nostro
€13,00
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Burrata, cuore di bue, acciughe salate, basilico, olive taggiasche
€12,00
“Burrata, cuore di bue, acciughe salate, basilico, olive taggiasche” has been added to your cart. View cart
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Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, hummus di ceci, torta salata, patata ripiena
€12,00
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Sformatino di cereali e verdure su crema di porri e patate, crumble di mais e parmigiano
€7,00
“Sformatino di cereali e verdure su crema di porri e patate, crumble di mais e parmigiano” has been added to your cart. View cart
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Insalatina di panissa con verdure croccanti e olive taggiasche
€9,00
“Insalatina di panissa con verdure croccanti e olive taggiasche” has been added to your cart. View cart
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Tartare di tonnetto con cruditè di carciofi
€14,00
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Involtini di verza con riso, verdure e crema di lenticchie rosse
€8,00
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Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, insalata di panissa, hummus di ceci, torta salata
€14,00
“Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, insalata di panissa, hummus di ceci, torta salata” has been added to your cart. View cart
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Polpette di tonno, acciughe marinate, cozze bouchot
€12,00
“Polpette di tonno, acciughe marinate, cozze bouchot” has been added to your cart. View cart
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Pappa al pomodoro con acciughe salate, crema di burrata, basilico
€10,00
“Pappa al pomodoro con acciughe salate, crema di burrata, basilico” has been added to your cart. View cart
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Salmone affumicato, polpette del marinaio, bonito marinato
€12,00
“Salmone affumicato, polpette del marinaio, bonito marinato” has been added to your cart. View cart
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Acciughe marinate, polpette del marinaio, salmone selvaggio
€13,00
“Acciughe marinate, polpette del marinaio, salmone selvaggio” has been added to your cart. View cart
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Insalata russa, bis di torte salate, panissa in insalata
€11,00
“Insalata russa, bis di torte salate, panissa in insalata” has been added to your cart. View cart
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Frisella con pomodoro fresco, olive taggiasche e capperi
€5,00
“Frisella con pomodoro fresco, olive taggiasche e capperi” has been added to your cart. View cart
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Insalata russa, bis di torte salate, hummus di ceci
€11,00
“Insalata russa, bis di torte salate, hummus di ceci” has been added to your cart. View cart
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Insalata russa, hummus di ceci, torta salata, frisella con pomodoro fresco
€11,00
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Brandacujun: baccalà mantecato con patate, aglio, prezzemolo, olio extra vergine, paté di olive taggiasche, cialda di pane all’alga spirulina
€10,00
“Brandacujun: baccalà mantecato con patate, aglio, prezzemolo, olio extra vergine, paté di olive taggiasche, cialda di pane all’alga spirulina” has been added to your cart. View cart
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Carpaccio di salmone selvaggio con salsa allo yogurt e insalatina
€10,00
“Carpaccio di salmone selvaggio con salsa allo yogurt e insalatina” has been added to your cart. View cart
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Cruditè di gamberi e palamita
€15,00
“Cruditè di gamberi e palamita” has been added to your cart. View cart
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Insalata russa con maionese alla curcuma
€7,00
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Polentina di mais Pignoletto rosso, caciotta, verza brasata, polvere di mandorle
€8,00
“Polentina di mais Pignoletto rosso, caciotta, verza brasata, polvere di mandorle” has been added to your cart. View cart
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Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, hummus di ceci, torta salata, involtino di cavolo con cicerchia e riso
€12,00
“Degustazione dalla gastronomia: Insalata russa, polpette del marinaio, hummus di ceci, torta salata, involtino di cavolo con cicerchia e riso” has been added to your cart. View cart
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Acciughe marinate all’aceto di vino e peperoni arrosto piccanti
€10,00
“Acciughe marinate all’aceto di vino e peperoni arrosto piccanti” has been added to your cart. View cart
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